Pan de maiz con miel y canela

Esta receta es una variación que hice, ya que extraño el pan de maíz de Puerto Rico.  En esta area de Texas no se consigue, así que decidí agregarle a la mezcla normal de pan de maíz, miel y canela al gusto para darle ese sabor dulce que tanto me gusta.  Si desea puede ver al final, el video de la receta.

Ingredientes:
1 cajita de 8.5 onzas de "corn muffin mix" (harina de maiz)
1 huevo
1/3 taza de leche
Miel y canela al gusto

Pasos:

1. Precaliente el horno a 400 grados F.
2. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
3. Engrase un molde pequeño, o puede utilizar molde para cup cake.
4. Vierta la mezcla en el molde, coloque en el horno por 15 a 20 minutos o cuando vea que esté dorado.